Usługi
Garownia a wyrost ciasta
Dawniej rolę garowni spełniały pomieszczenia, które były w piekarni szczelnie zamknięte oraz wypełnione parą pochodzącą z kotła wypełnionego gotującą się wodą. Takie garownie nie zapewniały szybkiego wyrostu ciasta przez co nie można było zwiększyć produkcji. Dzisiaj mamy czasy elektrycznych garowni, którym przyjrzymy się bliżej. Garownie oraz proces produkcji pieczywa Wprowadzenie Więcej…